Vitamine

Was versteht man unter Vitaminen?

Vitamine sind Stoffe, die der menschliche Körper zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger Funktionen benötigt. Der Name geht zurück auf den polnischen Biochemiker Casimir Funk. Die Silbe "Vita" im Begriff Vitamine bedeutet "Leben" und unterstreicht hierdurch bereits die lebenswichtige Bedeutung von Vitaminen für jeden menschlichen Körper. Auch wenn in Nahrungsmitteln, die der Mensch täglich zu sich nimmt, nur winzige Mengen an Vitaminen enthalten sind, so sind Vitamine für den Organismus unverzichtbar. Ein Mangel an Vitaminen führt zu einer deutlichen Einschränkung der Vitalität des menschlichen Körpers. Die langfristige Folge ist eine erhöhte Anfälligkeit des Betroffenen für Erkrankungen des Körpers und der Seele.

Wozu benötigt der Körper Vitamine?

Auch wenn Vitamine für jeden Menschen überlebenswichtig sind, so ist der menschliche Organismus nicht in der Lage, diese selbst herzustellen. Vitamine stellen hierbei gewissermaßen eine Ausnahme dar, da der menschliche Körper nahe zu alle benötigten Wirkstoffe – wie beispielsweise Enzyme oder Hormone – selbst bilden kann. Eine Ausnahme stellt hierbei das Vitamin D dar, das unter dem Einfluss von Sonnenlicht unter der Haut gebildet werden kann. In früheren Zeiten war es unserer Vorfahren nachweislich noch möglich, Vitamine selbst bilden zu können. Im Zuge der heutigen reichlichen Auswahl an Nahrungsmitteln, in denen Vitamine bereits enthalten sind, ging diese Fähigkeit jedoch irgendwann verloren.

Welche Vitamine gibt es?

Heutzutage kennt die Wissenschaft 13 Vitamine, die für den menschlichen Körper von Nutzen sein können. Sie werden nach den Buchstaben des Alphabetes benannt und erfüllen verschiedenste Aufgaben im Körper. Enthalten sind sie stets in Lebensmitteln wie Obst oder Fisch. Die Menge an enthaltenen Vitaminen variiert je nach Zubereitung und Art der Lebensmittel.

Beispielhaft sind an dieser Stelle einige bekannte Vitamine und deren Auswirkung auf den menschlichen Körper genannt:

• Vitamin A: Fördert das Wachstum des menschlichen Körpers und unterstützt die Sehkraft
• Vitamin C: Stärkt das Bindegewebe und das Immunsystem
• Vitamin D: Stärkt den Knochenapparat des Menschen
• Vitamin B12: Notwendig für die Blutbildung
• Vitamin K: Wichtig für die Blutbildung und die Wundverheilung bei Verletzungen der Haut

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